重庆美食必吃哪些？具体店铺和点单技巧是什么？

美食详解（店铺 + 吃法 + 避坑）

旅游问答 / 2025/11/14 重庆美食 重庆必吃店铺 点单技巧 重庆特色菜 重庆火锅 fgdgdgffff
重庆美食必吃哪些？具体店铺和点单技巧是什么？
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    • 火锅：
      • 周师兄火锅（解放碑总店）：招牌大刀腰片（必点）、毛肚，建议微辣（重庆火锅辣度偏高），香油碟 + 蒜泥 + 葱花解辣。
      • 洞亭火锅（中山四路店）：防空洞环境，推荐鲜鸭血（煮 10 分钟）、鸭肠，人均 80 元，不用提前排队。
      • 点单技巧：先荤后素，毛肚、鸭肠 “七上八下”，老肉片煮 15 分钟更入味。
    • 小吃：
      • 重庆小面：花市豌杂面（解放碑店），点 “提黄重辣加豌豆”，配一碗凉糕解辣；板凳面庄（两路口店），本地人常去，杂酱面是特色。
      • 其他必吃：好又来酸辣粉（解放碑八一好吃街），加肥肠更过瘾；山城小汤圆（磁器口古镇），黑芝麻馅 + 桂花糖，甜而不腻；鬼包子（解放碑店），酱肉包现蒸现卖，排队不超过 10 分钟值得买。
    • 江湖菜：
      • 辣子鸡：歌乐山辣子鸡（歌乐山店），鸡肉外酥里嫩，能吃辣点中辣，配一碗米饭。
      • 毛血旺：磁器口古镇 “茂庄古镇鸡杂”，毛血旺 + 鸡杂双拼，麻辣鲜香，人均 50 元。

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